海鲜餐饮空间设计基本理念

发布时间:2016-01-28 09:52浏览次数:

 

海鲜餐饮空间设计基本理念
      海鲜餐厅餐饮空间应该满足时代的要求,设计不同类型的组合空间形式。快节奏的生活、经济不断发展、海鲜餐厅餐饮的内涵也在不断地变化,它常是人际交往、感情沟通、生意洽谈、亲朋好友和家庭团聚的时刻及难得的机会,因此消费者不但希望能享受到可口的美味,同时希望享受就餐的氛围。
      空间装饰是给消费者进入餐厅的第一印象。如桌布、抱枕、窗帘、花卉等,应该选择薄的织物,因厚实的不易打理。另外餐桌上摆放花卉能起到美化用餐环境的目的,但要注意色彩的搭配。比如在暗淡灯光的下宴会,适合摆放蓝色、紫色等深色花瓶,增加就餐人的稳重感。瓶花与餐桌的须完美搭配,若是长方形的餐桌适合摆放三角形的瓶花达到外形的互补作用,餐厅内的大众就餐区域适合用垂直绿化带,在观赏区域以垂吊或挂坠方式点缀以自然植物。海鲜餐厅餐饮空间功能分隔及桌椅组合形式应该做到多元化,以满足不同消费者的各种需求;并且区域分隔必须保证餐区不同、海鲜餐厅餐位之间的个人空间不受到一定干扰。海鲜餐厅空间与厨房相连接的要加强视线的遮挡,厨房和配餐室的声音及照明不得泄露到顾客的座席处。

      海鲜餐厅空间设计必须满足消费者的各种使用需求,其中就包括消费者就餐的活动路线和供应食物路线应避免相互交叉,此外上菜和收拾碗碟的出入也应该分开,室内空间应有的符合人机工程的尺寸,良好的通风条件还有更重要的是采光和吸声需求,应有充足的绿化布置空间,空间大小应多元化,满足消费者的不同需求。
      无论空间设计与否,让每一个进来餐厅的人,都能体会空间的气质和品质感,以及在其中塑造的身份感,但又不流俗。其实没必要吧空间简单地用中式或者欧式的框架来锁定,海鲜餐厅在设计的时候,可以突破风格的的限制,设计尽可能自然和自由。商业空间设计也能做的很质朴,很自然。成功的海鲜餐厅设计或者其他商业空间设计,可以说是百看不厌,甚至有种越看越有内涵。

 

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