餐厅设计中融入艺术风完美打造民族特色

发布时间:2016-01-21 09:43浏览次数:

 

餐厅设计中融入艺术风完美打造民族特色
        歌舞表演是休闲娱乐餐厅较为普遍的娱乐形式。歌舞表演要受到场地及人员等各方面条件的限制。歌舞表演所需的辅助设施较多,例如灯光、服饰及各种道具,对场地要求较高。餐馆设计里应配有一定面积的演歌台,并要有一定的技术如灯光以及供演员换装、化装及休息的场所。因为餐馆毕竟不是歌舞厅,歌舞表演并不是每日都有安排。所以一些餐馆将歌舞台设计成可升降式,当需要表演节目时,再将表演台升起。
       云南著名餐饮企业世博吉馨园推出的“吉馨宴舞”以盛大宴席乐舞为特色,筵席与歌舞水乳交融,中国几千年的饮食文化与云南二干多年的歌舞文化成就独具民族特色的精神美餐。吉馨园按照现代剧场演出标准,舞台空间可同时容纳200人一起进行演出,并配备了效果极佳的音响设备与灯光设备,装饰颇显豪华气派。宴舞演出内容以传统和民族歌舞为主,在土风歌舞伴餐的基础上,吸取云南各民族古今歌舞民俗、服饰精华,时间跨度从纪元元年开始“庆跃王滇”中经“南诏宫廷宴舞”,直到21世纪初叶的今天,融民族性、知识性、娱乐性、参与性为一体。 

 
      我国的民族戏曲主要分为说唱与相声,这两种形式都深受人们喜爱。民族戏曲节目大都雅俗共赏,且表演没有太多的艺术限制,不受场地的限制,也不需要炫目的舞台效果来烘托气氛。只要凭演员富有变化的说、唱、手势和身段及步伐,就可以表现复杂的场景和情调。所以对餐馆设计没有很严格的要求,这种形式对餐饮经营者来说,投资成本较低,目标顾客面较广,获利机会较大。同时,由于民族戏曲贴近日常老百姓的生活,更真实地反映了民众的日常风俗,所以也深受外宾的欢迎。例如北京的老舍茶馆就受到国内和国外宾客的欢迎。
      随着人们生活水平和审美观点的提高,时装以其无穷魅力越来越受到人们青睐。时装表演可以带给人综合性的美感享受,时装模特借助形体和动作表达服装的时代感及艺术气息,观赏者在欣赏时装的同时,也体会到音乐的节奏美、体态的动作美、服装的造型美、色彩美及质感美。很多饭店的时装表演往往与歌舞表演串接进行,成为穿插的节目形式。北京梅地亚中心的宴会大厅曾多次举办过时装界名流的作品展览表演,有力地推动了餐饮经营。除了宴会厅外,还有一些酒吧也引进时装表演,成为城市时尚的前沿阵地。
      乐器演奏作为辅餐形式在餐馆中也极为普遍,这种形式对所以对餐馆设计中的场地要求较为宽松,大小餐馆都具备这种演出条件,顾客的接受面也最广。乐器演奏分为西洋乐器演奏与民族乐器演奏两种,一般视餐馆的经营产品及装饰风格不同而定。西洋乐器例如钢琴、小提琴等乐器的演奏,能够营造出一种幽雅而高贵的气氛;而民族乐器在中式餐厅内演奏比较适宜,应用较多的是丝竹乐器。这些音乐节奏轻快,旋律优美,曲调迂回反复,悦耳动听,具有极高的艺术品位与民族特色。
 

 

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