火锅店设计怎样合理空间布局

发布时间:2015-07-22 14:54浏览次数:

 

火锅店设计怎样合理空间布局
       火锅店的空间布局是最重要的我们都知道,吃火锅的时候会有一些很强的火锅味,所以在装修设计的时候,要注意大厅和包房中排风的通畅,如果排风不畅的话,就会引起很浓烈的火锅味,让人很不舒服。影响客人心情。
1、针对柜台区、酒水饮料服务区、用餐区、安全通道区、过道走动区、员工休息区等区域空间设置的具体要求都进行了认真划分,比例恰当准确合适,达到最大限度的空间最优化利用。
2、具有可操作性。针对室内设计中的安全区域留置,私人区域的设定都符合设计学标准要求。
要据实际情况,结合营销策略分为就餐区(4人区、8人区、包房区)、出品区、收银区、厕卫区、仓储区、办公区、酒水区、休息侯餐区、等区域。卫生间的位置应该在比较隐蔽的位置。流动路线是合理的联系起后厨,就餐区,卫生间等作各个区域,即能方便快捷的到达各个功能区域,又不会造成拥堵。合理的人员流动路线,不仅方便了客人,也避免了很多营业中的隐患。

 

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