如何提升茶餐厅设计品位?

发布时间:2017-09-01 14:33浏览次数:

 

如何提升茶餐厅设计品位?
    茶餐厅设计,从本源上说是对中国历史文化的一种传承。毕竟,茶文化在我国还是有着悠久的历史的。做好茶餐厅设计,需要我们不断的去探索与发现一些需重点关注的方面。只有在很好的继承原有文化的基础上,不断的寻找新的设计元素,才能让茶餐厅设计更加的有品位。如何提升茶餐厅设计品位?
1、茶餐厅的设计要简约,要用明亮洁净的店堂来吸引顾客,靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃,不仅让顾客看到繁华的街道,而且要让行人看到典雅大方的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色,应有淡淡的暖色调,再播放淡淡的音乐,让人有一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志,使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比,中国人更会喜欢茶餐厅这种环境,毕竟有些文化传统的延续。
2、茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式,集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、品种丰富、价格便宜作为特色。准备品种既有粥、粉、面、烧味、卤味、汤羹、精美小菜以及油条、煎饺、糕点等中式食品,也有三明治、奶茶、热饮、什锦、酒水等西式食品,价格定在3元至8元每份较合适。茶可准备十来种。除了龙井、铁观音等名品外,还应提供安神茶、养气茶等保健茶;果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。
3、茶餐厅可以采用开放式厨房,顾客可看到食品的操作过程。全部使用一次性餐具,员工统一着装,这样才能显得干净卫生,让顾客放心用餐。茶餐厅不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所,而且还要推出特惠套餐,方便工薪族和学生。服务也很重要,顾客进店即奉送一杯免费热茶,要让人有宾至如归的感觉,从而吸引回头客。
  茶餐厅设计,一方面要知道茶文化的元素,另一方面也不能忽视餐厅设计的元素。只有把两者很好的结合在一起,才能更好的设计出一个高品位的茶餐厅。
 

 

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